Sushi z łososiem i mango

Dzień dobry! Dzisiaj długo wyczekiwany przepis na sushi. Na wstępie powiem, że nie jestem żadnym Sushi Makerem ani w ogóle nawet nie staram się udawać, że się na tym znam. Po prostu łącze to wszystko w jakiś podstawowy sposób, nie spinam się za mocno, żeby wszystko było idealne, bo nigdy nie jest. Najważniejszy jest smak! A on jest przekozacki, przenajlepszy i moim zdaniem jest to najlepsze połączenie, które może znaleźć się w rolce sushi. Jeśli gościliście kiedyś na moich urodzinach, to na pewno mieliście okazję spróbować mojej produkcji. Mam nadzieję, że sushi makerzy nie zrównają mnie z błotem za technikę czy wygląd. Swoją drogą, to które pokazuje na zdjęciu, wygląda bardzo słabo, wiem o tym. Ale jakie było dobre!

Spróbujcie wykonać je samemu, to na prawdę nie jest trudne. Dajcie znać, co zawiera w sobie Wasza ulubiona rolka.

Zapraszam!

Focaccia

Focaccia smakuje tylko wtedy, kiedy upiekę ją sama. Mogę wtedy napchać do środka wszystkich smakołyków, które kojarzą się z włoskimi smakami. Dla tych, którzy może jeszcze nie wiedzą, focaccia to włoski chlebek przypominający pitę. Coś pomiędzy spodem do pizzy a pitą. Robi się z niej panini, czyli przepyszne „zamykane” kanapki, które możemy zgrillować lub podać na zimno. To świetny pomysł na posiłek do pracy, obiad lub niestandardową przekąskę na piknik. W doborze składników do panini ogranicza Was wyłącznie wyobraźnia. Ja postaram się pokazać Wam, jak możecie ją podać (w planach jest wersja dla mięsożerców ale również dla wegetarian). Ale dzisiaj przepis na focaccie. Ja do swojej wersji dodałam świeżą bazylię i suszone pomidory, ale możecie dodać również inne świeże zioła, przysmażoną cebulkę czy pokrojone oliwki. Przetestujcie i dajcie znać, która wersja jest Waszą ulubioną. Możecie również pominąć wszelkie dodatki i zdecydować się na podstawowy przepis. Bądź co bądź, musicie spróbować! 

Zapraszam do przepisu!

Makaron z łososiem i sosem jogurtowym

Dzisiaj kolejny przepis, który możecie przygotować jeśli macie ochotę na łososia lub jeśli piekliście go na obiad i zostało Wam trochę. Przepis do złudzenia przypomina ten przepis, jednak sposób podania jest inny, a przez to moim zdaniem smak zupełnie się zmienia. Właśnie dlatego miałam ochotę pokazać Wam jak go przygotować. Ja najbardziej lubię go w tej podstawowej wersji, ale jeśli macie ochotę, możecie dorzucić do sosu podduszony szpinak, czy ugotowane szparagi, sos nabierze wtedy innego wymiaru. Testujcie! A ja teraz pokażę Wam jak przygotować moją wersję.

Kurczak na butelce

Kurczak to jedno z najczęściej wybieranych mięs wśród Polaków. Potrafimy przygotować go na milion różnych sposobów. Jak można zauważyć po moim menu obiadowym, ja też bardzo często po niego sięgam, chociaż staram się nie ograniczać. Dzisiaj pokażę Wam jeden z podstawowych przepisów na to mięso. Będzie to wstęp do innych dań, które możecie przygotować z jego resztek. Nie przedłużając wstępu będzie to kurczak pieczony na butelce z piwem. Danie wygląda bardzo efektownie, a smakuje jeszcze lepiej! Mięso jest soczyste, a skórka przyjemnie chrupiąca. Wyprzedzając pytania, nie upijecie tym daniem swoich dzieci, alkohol wyparuje podczas pieczenia. Jeśli jednak nie chcecie stosować piwa, do butelki po nim możecie wlać cokolwiek chcecie – sok jabłkowy, pomarańczowy, coca colę lub po prostu gazowaną wodę. A jeśli jesteście piwnymi smakoszami możecie pokombinować z trunkiem, wlewając do butelki piwo pszeniczne, portera czy piwo smakowe. Chodzi o to, by podczas pieczenia płyn parował i nawilżał kurczaka. Dajcie znać z czym przygotujecie ten przepis, jestem bardzo ciekawa waszych pomysłów! Zatem… do dzieła!

Spaghetti z "białym sosem"

Nie umiem nazwać tego dania inaczej. Niektóre ze smaków pokazali mi przyjaciele. I tak na przykład najbliższa memu sercu M. pokazała mi jak smakuje przysmak świętokrzyski, zupka chińska i to spaghetti. Nie do końca znam przepis i ona chyba ma podobnie, bo zawsze to danie przygotowuje w domu jej tata, ale kojarząc smaki starałam się odtworzyć całość. Wyszło pysznie. To jak połączenie sosu beszamelowego ale bez gałki z mięsem mielonym. Zupełny misz-masz, który daje genialny smak. Musicie przetestować ten przepis i koniecznie dać znać, jak Wam poszło!

Zatem do boju!

Burrito

Jesień przyszła, a z nią końcówka sezonu na świeże warzywa, dlatego należy wymyślić inny sposób, by je dostarczać. Oprócz tego na dworze coraz zimniej, więc szukamy potraw, które rozgrzeją nas od środka. Kuchnia meksykańska nada się do tego idealnie. Burrito jest daniem, które zrobicie w każdym momencie, jeśli macie w zwyczaju posiadać zapas puszek z warzywami i placków tortilli. U mnie znajdziecie je zawsze. Ja stosuję urozmaiconą wersję burrito, bo uwielbiam kukurydzę i paprykę, Wy możecie je pominąć. Jeśli jednak nie jesteście wielbicielami pikantnych smaków, odpuśćcie to danie, może nie przypaść Wam do gustu.

Nie przekonacie się, dopóki nie spróbujecie, więc zapraszam do przygotowania!

Skrzydełka w coca-coli

Hej!

Dzisiaj znowu banalny i szybki przepis na obiad, spotkanie ze znajomymi lub jeśli ktoś lubi - przekąska do filmu zamiast popcornu. Mowa tu o skrzydełkach w coca coli. Są idealne!!!! Odkryłam ten przepis dzięki Lucindzie Scali Quinn, pozmieniałam po swojemu i oto jest. Jeśli próbowaliście i smakowały Wam skrzydełka w miodzie (przepis tutaj) to te również przypadną Wam do gustu. Mają w sobie wszystkie smaki, których potrzebujecie - słodki od coli, kwaśny od soku z limonki, ostry od papryczki chili i słony od sosu sojowego. Oprócz tego skrzydełka są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie i soczyste w środku. Czego chcieć więcej?
Możecie je upiec w piekarniku lub - jeśli ktoś czyta ten przepis przygotowując się na grilla - upiec na grillu.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać, co myślicie.

Do dzieła!

Sałatka z kurczakiem i malinami

Dziś będzie szybko, ale zdecydowanie pożywnie. Po raz kolejny - jeśli ktoś nie lubi połączeń owoców z mięsem, czy wytrawnymi potrawami, to ta sałatka mu nie zasmakuje. Dla reszty mam dobrą wiadomość - to połączenie jest tak idealne, że po wszystkim wyliżecie talerz do czysta. Bez przedłużania -zabierajmy się do pracy.

Szaszłyki z kurczakiem na słodko

Hej! Dzisiaj druga propozycja na szaszłyki. Tym razem bardziej na słodko i dla osób, które lubią połączenia z owocami. Krótko i na temat.

Zapraszam.

Szaszłyki z kurczakiem na ostro

Wielki powrót! Wielkie zmiany!
Mam nadzieję, że ta nowa, bardziej minimalistyczna wersja spodoba się i Wam. Ale przejdźmy do gotowania....

Sezon grillowy trwa, więc na blogu kulinarnym nie powinno zabraknąć przepisów na dania z grilla. Osobiście nie lubię kiełbasy w żadnej postaci, więc w tej grillowej również. Dlatego za każdym razem, kiedy wybieramy się grillować, lubię zrobić coś ciekawszego. Dzisiaj dosyć podstawowy przepis na szaszłyki z kurczakiem, który każdy z Was może do indywidualnie edytować. Jeśli lubicie ostre smaki, ten przepis jest dla Was.

Zapraszam!