Miruna w sosie słodko-kwaśnym

Hej!

Tak, tak wiem - nie było mnie okropnie długo. Ale zupełnie nie z mojej winy! Od pewnego czasu dostałam w twarz lawiną nowych obowiązków i moje jedzenie ogranicza się do zamówienia czegoś w restauracji albo objadania znajomych. Na szczęście, kiedy wracam do rodzinnego miasta, wszystko zwalnia, ludzie nigdzie się nie spieszą i nawet mam czas coś ugotować. 

Dziś pokażę Wam jak przygotować rybkę w innej odsłonie niż zwykle. Może zachęcę kogoś do zamienienia tradycyjnie smażonej ryby, na coś bardziej oryginalnego. My w domu uwielbiamy takie słodko-kwaśne smaki, dlatego ryba rozeszła się w sekundę. Nie sugerujcie się tym, że to miruna - możecie użyć również dorsza czy mintaja. Przepis dostałam od koleżanki, troszkę się nim pobawiłam i przedstawiam Wam moją wersję tego dania.

Zapraszam!

Łosoś w sosie malinowym

Hej! Mówiłam, że będę męczyć Was łososiem, ale to chyba na razie ostatni przepis. Dajmy mu odpocząć. Co nie zmienia faktu, że uwielbiam tą rybę. To danie zdecydowanie powinno być moją wizytówką. Połączenie łososia z malinami? uuch. Nie przedłużając, nie ma co się rozpływać - trzeba zrobić!

Zapraszam!

Sałatka z wędzonym łososiem

Hej! Ostrzegam, że zamęczę Was rybami, bo ostatnimi czasy mamy na nie wielką ochotę. Dzisiaj sałatka. Do szkoły, pracy, na śniadanie albo obiad. Jadłam ostatnio podobną w Cukrze w Sieradzu i teraz mogłabym ją jeść codziennie... no może co drugi dzień. Dla tych którzy znają ten rarytas od razu powiem, że to moja luźna interpretacja. No dobra, zaczynajmy.

Muffinki pizzowe

Hej! Pamiętacie smak domowej pizzy? Ja miałam okazje jeść taką parę razy, zazwyczaj przy okazji urodzin jakiejś koleżanki. Ciasto przypominające drożdżowe,robione na dużej prostokątnej formie, a na nim wysypujące się składniki. Ja nigdy takiej nie robiłam (może najwyższa pora?), ale znalazłam genialną alternatywę.  Przepis znalazłam na kanale szuszgotuje. Ciasto i składniki razem,a wszystko posypane żółtym serem. Rozkosz ;)) Być może muffinki kojarzą Wam się z czekoladą i orzechami, ale gwarantuje Wam, że tą opcję pokochacie. Jest to świetny pomysł na imprezę albo jako przekąska. Dajcie znać, jeśli przygotujecie ;)

Zapraszam!

Gotowany łosoś z warzywami i sosem holenderskim

Hej! Tego Pana przedstawiać chyba nie muszę. Na łososia pozwalamy sobie stosunkowo za rzadko, ale kiedy już się na niego zdecydujemy, to rozpływamy się za każdym kęsem. Dzisiaj oszczędniejsza wersja, bo z dzwonkiem, a nie filetem, ale w sumie mięso to samo ;)  Dodatki właściwie możecie wybrać sobie jakie chcecie, ja zdecydowałam się na gotowane warzywa i grzanki. Przygotowanie tego dania zajmuje chwilę, a ile radości potem z jedzenia...

Zapraszam!

Quesadillas z serem i wieprzowiną

To, że uwielbiam placki tortilli już wiecie. Właściwie mogłabym je jeść ze wszystkim, więc szukam ciekawych propozycji jak je przygotować (żeby nie jeść ciągle zwykłej tortilli). Ostatnio zakochałam się w kuchni meksykańskiej - te smaki jakoś bardzo mi pasują. Znalazłam przepis na quesadillas w wersji bardziej obiadowej, niż jako przekąska. Troszkę go zmodyfikowałam, ale osobiście uważam, że opcja z pomidorami jest smaczniejsza. Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać, jak wam smakowało.

Zapraszam!

Spaghetti bolognese

Nie znam chyba osoby, która nie lubi spaghetti. Ja również należę do grona fanów tego dania. Problemy zaczynają się jednak w momencie, kiedy do akcji wchodzą sosy w proszku czy te ze słoika. Po co zapychać się chemią, skoro przygotowanie takiego sosu jest banalne i naprawdę szybkie. Pamiętajcie tylko o dobrej jakości składnikach - inaczej zepsuje się nawet najlepsze danie. Dzisiaj pokażę Wam, jak ja przygotowuje taki sos. 

Zapraszam!

Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym

Hej! Nie wiem jak Wam, ale mi ziemniaki nigdy się nie nudzą. Co prawda czasem mam już dość takich gotowanych i wtedy staram się wymyślać na ich temat jakąś wariację. Tak było i w tym wypadku, chociaż ziemniaki stały się daniem głównym, a nie tylko dodatkiem. Ja używałam młodych ziemniaków, dlatego ich nie obierałam, ale jeśli będziecie to danie robić teraz, polecałabym jednak obranie ich przed ugotowaniem.

Zapraszam do przepisu ;)

Udka w folii

Hej! Dzisiaj mega szybki przepis na ekstra obiad. Jeśli nie mam już pomysłu co zrobić, a mam mało czasu, wyciągam udka, wrzucam do folii i po 15min są gotowe. Są tak dobre, że nawet nasz wybredny kotek kręci się koło stołu, kiedy je jemy. A to duży zaszczyt! Nie przedłużając - zapraszam!

Tort śmietanowy

Wiem wiem, nie było mnie prawie całe wakacje, ale przez ten czas praktycznie nie wchodziłam do kuchni (przynajmniej do swojej). Mam jednak parę przepisów, które robiłam już jakiś czas temu. Dzisiaj czas na coś słodkiego. Dostałam ostatnio zamówienie na tort dla kolegi, dlatego nie miałam wyjścia - musiałam się postarać. Ja nie próbowałam, ale goście podobno byli zachwyceni. No dobra, bez zbędnego gadania. Działajmy!

Leczo

Lato to zdecydowanie pora warzyw. O tej porze roku niekoniecznie mam ochotę jeść schabowe, golonkę czy inne mięsa.Bo i po co, skoro na rynku tyle pięknych sezonowych przysmaków. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotować, większości pewnie znane, leczo. Bez przedłużania. 

Do dzieła!

Szynka w coca-coli

Dziś przepis obiadowy. Czasami, kiedy M. usłyszy co będzie na obiad mówi "Wolę, kiedy nie mówisz mi, co tam dodałaś". Fakt, niektóre połączenia bywają zaskakujące, ale kiedy siadamy do stołu, to nie możemy oderwać się od jedzenia. Tak było też z tym przepisem. Jest to kolejne danie z książki Nigelli Lawson, mojej kulinarnej bogini. Przygotowanie nie jest pracochłonne, ale zajmuje dość dużo czasu. Jednak smak wynagradza wszystko. Zapraszam do przygotowania!

Sałatka z jajkiem po benedyktyńsku

Cześć głodomory! Dzisiaj szybki przepis na przepyszną sałatkę ze smażonym boczkiem i jajkiem po benedyktyńsku. Tak przygotowane jajka są moją ulubioną wersją. Ścięte białko i płynny środek, rozlewający się po sałatce i łączący się z sosem. Moim zdaniem ma w sobie wszystkie składniki, które powinny zawierać się w porządnym śniadaniu. Kojarzy mi się trochę z lżejszą wersją typowego amerykańskiego śniadania - jajek na bekonie. Oczywiście możecie potraktować to danie jako przekąskę lub podać na kolację. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Sernik z białą czekoladą

Rzadko piekę ciasta. Nie dlatego, że mi się nie chce, skądże. Po prostu przy mieszkaniu z dwoma facetami, którzy zdecydowanie nie są wielbicielami słodyczy, musiałabym sama je jeść. Ale ostatnio odwiedzili mnie rodzice, a mama jest amatorką serników wszelkich maści. Korzystając z okazji zdecydowałam się sięgnąć po ten przepis. Wyszedł przepyszny! Jest banalny w przygotowaniu i nie musicie się martwić o pianę z białek czy jakimś specjalnym spodzie. Musicie wypróbować ten przepis, a nie będziecie piec już innych wersji sernika. 

Zapraszam!

Sajgonki

To może dziś ciąg dalszy fast foodowych inspiracji. Czas na bardziej azjatyckie smaki, czyli sajgonki. Jak na studenta przystało, menu w "chińskich budach" znam na pamięć. Sajgonki nie nadwyrężają budżetu, a nawet same smakują wyśmienicie. Spróbujcie przygotować je w domu, a gwarantuję, że znacznie rzadziej będziecie odwiedzać "chińczyka". Przygotowując to danie naszła mnie refleksja, że prawie każdy chiński produkt musi zostać zalany wodą przed spożyciem (patrz makaron, grzybki etc.). Ususzą wszystko. No, to  tak na marginesie, a teraz zapraszam już do przygotowania. ;)

Pizza

Większość z nas, kiedy ma ochotę na pizzę, to po prostu ją zamawia. Domowa nie zawsze smakuje tak, jak typowa z restauracji. Ja pokażę Wam dziś jak przygotować ją w taki sposób, żeby zawsze wyszła. Oprócz tego zdradzę Wam sekret, żeby brzegi pizzy, które zazwyczaj zostawiamy, smakowały wyśmienicie i w pierwszej kolejności znikały z talerzy. Przepis na idealne ciasto znalazłam na kanale KochamGotować.

Zapraszam ;)

Duszona młoda kapusta

Przyszła wiosna (chociaż być może nie widać tego za oknem), ale jeśli pójdziemy na targ, na straganach od razu zobaczymy nowalijki. Nie bójmy się ich wielkości, bo w smaku są już fantastyczne. Dziś mam propozycję na świeżą i młodą kapustę. Smakuje wyśmienicie solo, ale ja najbardziej lubię ją w równie prostym wydaniu - ze świeżym chlebem i prawdziwym masłem.

Zapraszam !

Wrapy na zimno

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać ciekawą alternatywę dla zwykłych kanapek, które codziennie większość z nas przygotowuje do szkoły czy pracy. Wrapy możecie podawać z czymkolwiek lubicie, ja wybrałam najbardziej klasyczny zestaw składników, który każdy z nas ma zazwyczaj w lodówce.

Zapraszam do przygotowania!

Pierogi z pieca

Ostatnio miałam niesamowitą ochotę na pierogi. Przekopałam cały internet w poszukiwaniu dobrej i w miarę taniej knajpki z dobrymi pierogami w Łodzi. W rezultacie jednak zakasaliśmy rękawy i zrobiliśmy je sami. Ale nie o tym chciałam opowiadać... podczas oglądania menu knajp parę razy rzuciły mi się w oczy pierogi z pieca. Pomyślałam, że może to być fajna alternatywa dla zwykłych pierogów. Posklejałam więc parę przepisów i wyszło coś pysznego. Co prawda jeśli liczycie na smak typowego pieroga możecie się rozczarować, ponieważ smak przypomina bardziej.. pizze ? Myślę, że wszystko zależy również od farszu. Może to być szpinak z ricottą, kurczak, czy tak jak w moim przypadku pieczarki, szynka i ser. Pierogi smakują najlepiej z sosem czosnkowym. Zapraszam do przygotowania ;)

Kurczak z warzywami

Jeśli jesteście zabiegani, nie macie czasu myśleć o wyrafinowanym obiedzie ze stu dań i stu składników, ten przepis jest właśnie dla Was. Przy najbliższych zakupach kupujecie opakowanie warzyw na patelnie i kurczaka. Wrzucacie je do zamrażarki i wyjmujecie kiedy macie ochotę. 15min i pełny posiłek gotowy.

Wypróbujcie ten przepis, a na pewno wrócicie do niego nie raz ;)

Zapraszam!

Naleśniki na słodko

Podstawowy przepis na naleśniki już był (link). Dzisiaj pora na słodką wariację na ich temat. Osobiście zazwyczaj jem wersję z dżemem, ale raz kiedyś można pozwolić sobie na małe łakomstwo. W przepisie pokażę Wam jak z kilku składników zrobić kilka wersji tych słodkich pyszności. Nie podaje konkretnych ilości, bo nigdy nie wiadomo ile naleśników będziecie chcieli przygotować ;)

Zapraszam serdecznie!

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Dzisiaj szybki przepis na przepyszną sałatkę z kurczakiem. Mogłabym ją zajadać na każdy posiłek i chyba nigdy mi się nie znudzi. Jest to jednak przekąska, która zasmakuje tym, którzy lubią odważne połączenia słodkiego z wytrawnym. Jeśli cały czas robicie sałatkę warzywną to najwyższa pora spróbować czegoś innego. Poza tym kolory, które mieszają się w sałatce cieszą oczy, jak nic! 

Zapraszam do przygotowania ;)

Kurczak w tajskiej marynacie

Hej głodomorki! Jak wiadomo sezon grillowy już się rozpoczął. Dlatego przychodzę do Was z pomysłem na kurczaka. Ja niestety nie miałam dziś okazji urządzić grilla, więc zastąpiłam go patelnią, ale przy najbliżej okazji wypróbuję ten przepis na świeżym powietrzu, do czego i Was zachęcam.

Zapraszam!

Penne z klopsikami w sosie pomidorowym

W końcu powróciłam ! Nie udało się odzyskać starych zdjęć, ale postaram się nadrobić je czymś nowym - fajniejszym? ;)
Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania makaronu penne z klopsikami. Jest to świetna alternatywa dla tych, którzy ciągle mogliby jeść tradycyjne spaghetti. Przepis jest jak zawsze mega prosty i jestem pewna, że każdy da radę go przygotować.Przepis pochodzi z jednej z książek Nigelli. A smak? Mama stwierdziła, że dawno nie jadła tak dobrego makaronu. Ta recenzja powinna mówić sama za siebie. ;)
Zapraszam!

Serwetka kwiatek - lilia

. Zróbcie sobie przerwę w przygotowaniach. Chciałabym Wam pokazać sposób na złożenie serwetek. Tworzą fajny efekt i "robią" cały wystrój stołu. Oprócz serwetek warto dodać jakiś mały drobiazg dla każdego z gości - ja zdecydowałam się na czekoladowe jajeczka. Możecie użyć serwetek papierowych lub z tkaniny, moje są o wymiarach 33x33cm.

Zapraszam do przygotowania!

Galaretka z tuńczykiem i migdałami

Święta coraz bliżej, każdy z Was już pewnie ma opracowane menu, które przygotuje, ale być może ktoś nadal szuka inspiracji w internecie. Dlatego przychodzę ja !  Być może połączenie migdałów, ryby i twarożku może wydawać się dziwne, ale zapewniam Was, że jest przepyszne! Zapraszam do przygotowania.

Skrzydełka w miodzie

Hej głodomory. Dzisiaj danie typowo obiadowe. Powiem Wam w tajemnicy, że jest genialne i nie byłoby dnia, kiedy nie miałabym ochoty go pożreć. Przy jedzeniu jest mnóstwo zabawy z kosteczkami, ale ja lubię czasem się pobawić. Skrzydełka są mięciutkie i aromatyczne. Nie będę już opowiadać Wam, jakie są cudowne- po prostu je przygotujcie ;)

Zapraszam!

Naleśniki - przepis podstawowy

Jeśli możecie sobie wyobrazić najlepsze śniadanie, to co pierwsze przychodzi Wam do głowy ? Ja od razu myślę o tostach francuskich albo o naleśnikach. Mogą być z dżemem, białym serem, mascarpone, owocami lub bitą śmietaną i czekoladą, ale świetnie sprawdzą się również w wersji wytrawnej z wędzonym łososiem czy kurczakiem. Ja pokażę Wam dzisiaj podstawowy przepis, który ja stosuję. W tajemnicy Wam powiem, że Mr M. twierdzi, że nikt nie robi lepszych naleśników. Są mega cienkie i mięciutkie.

Zapraszam do przygotowania!

Jabłecznik na zimno

Dzisiaj pokażę Wam coś słodziutkiego. Przyznaję się od razu- nie jestem mistrzynią słodkich wypieków, ani też wielką fanką, ale od czasu do czasu każdy lubi zrobić czy zjeść jakieś pyszne ciacho. Ostatnio, będąc u koleżanki, miałam okazję jeść jabłecznik pod chmurką, który przygotowała z gotowego "fixu". Ja pokażę Wam dziś jak można przygotować go bez pomocy gotowców :) Ciasto nie wymaga pieczenia, więc będzie idealne dla studentów mieszkających w akademiku, nie posiadających piekarnika (wiem, że zrobienie ciasta w akademiku jest ryzykowne, ale może ktoś się odważy). Przygotowanie zajmuje ok.10min, więc nawet jeśli nie macie zbyt dużo czasu, dacie radę je przygotować. Dodam jeszcze, że moja brytfanka jest wielkości tortownicy o średnicy 24cm, więc podaję proporcje na takie naczynie.

Zapraszam serdecznie!

Łosoś w sosie cytrynowo-jogurtowym

Lubicie ryby? Jeśli tak, ten przepis jest dla Was. Ja osobiście przynajmniej raz w tygodniu po nią sięgam, jednak przyznaję- rzadko jest to łosoś Na niego pozwalamy sobie przy jakiejś większej okazji. Uważam jednak, że łosoś nie potrzebuje wielkiego animuszu i wielu dodatków, żeby być pysznym. Dziś zapraszam Was na łososia w sosie jogurtowo-koperkowym. Zapewniam, że będzie Wam smakował. ;)

Zapraszam!

Tosty francuskie

Cześć głodomory! Dzisiaj mega szybki przepis na sobotnie śniadanie. Wiem, że niektórzy pewnie planują już obiad, ale znam takich którzy jeszcze śpią (Mr. M.) :)) Tak więc zapraszam do przygotowania przepysznych tostów francuskich. Jestem pewna, że będziecie do nich wracać podczas weekendowych śniadań.

Zapraszam!

Kurczak z wkładką

Dziś pokażę Wam przepis na danie, które przygotowałam na walentynki. Początkowo mieliśmy plan, żeby iść z tej okazji do restauracji, ale M. stwierdził, że najlepiej zjemy w domu. Nie miałam pojęcia, co przygotować, bo kto jak kto, ale M. jadł wszystkie potrawy, które przygotowywałam (jest roboczo nazywany testerem, na co nie narzeka(spróbowałby ;d)). Pomyślałam, że lepszym pomysłem jest przygotowanie dość popularnego kurczaka, który mam pewność, że wyjdzie i będzie smacznie, niż jakieś wymyślne mule w sosie szpinakowo-ostrygowym. Przygotowałam więc pysznie ziołowego kurczaka z pieczarkowym farszem i z serem na sałacie. Wyszło przepysznie, więc z czystym sumieniem mogę polecić Wam to danie. Zapraszam do przygotowania. ;)

Polędwiczki z pieczarkami

Hej głodomory! Dziś kolejny przepis na obiad, tym razem pokażę Wam jak przyrządzić przepyszne polędwiczki z pieczarkami. To danie często robi moja mama, kiedy wracam do domu. To chyba nasz ulubiony niedzielny obiad. Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym i sałatką, która roboczo nazywam "obiadową". Zapraszam :)

Udka w porach

Dziś kolejny pomysł na szybki i prosty obiad - nogi w spodniach, czyli udka w porach ;) kurczak jest mięciutki i soczysty. Wypróbujcie ten przepis, a nie będziecie żałować ;)) Nie przedłużając zapraszam do przygotowania.

Sakiewki z ciasta filo

Dziś niedziela, więc obstawiam, że macie dużo czasu na zrobienie czegoś bardziej... wymyślnego ? Ja szczerze mówiąc zawsze niedziele poświęcam na przesiadywanie w kuchni. Jeśli nie mieliście jeszcze do czynienia z ciastem filo to bądźcie ostrożni. Jest cieniusieńkie i kiedy za długo poleży na blacie, wyschnie i będzie do wyrzucenia. Jeśli jednak odważycie się je przygotować, będziecie zachwyceni. Można z niego wyczarować naprawdę smaczne rzeczy. Ja pokażę Wam dziś jedną z prostszych wersji jego przygotowania.

Zapraszam! :)

spaghetti carbonare

Kiedy ostatnio przyjechały do mnie przyjaciółki, uraczyłam je tym daniem. Były zachwycone i od razu poprosiły, żebym dodała ten przepis na bloga, bo chętnie przygotują je u siebie w domu. Tak więc jest- na specjalne życzenie.
Jest wiele szkół "carbonare". Jedni mówią, że bez śmietany to nie carbonare, drudzy, że dodawanie śmietany to profanacja. Moim zdaniem najlepiej popróbować różnych wersji i wtedy ocenić. Ja często przygotowuję je z szynką. Jest równie dobre. Zapraszam do przygotowania!

Murzynek pod pierzynką

Dzisiaj tłusty czwartek, ale kto powiedział, że samym pączkiem człowiek żyje? Ja zjadłam dziś już 4 i zdecydowanie mam dosyć na cały rok. Jednak tłusty czwartek nieodłącznie kojarzy się ze słodyczami, tak więc dziś pokażę Wam jak przygotować prawdziwie czekoladowe i pyszne! ciasto wg. przepisu Nigelli Lawson, jak zawsze troszkę zmodyfikowany. Gwarantuje Wam, że się w nim zakochacie. Pączków w tym roku nie robiłam, bo dla 2 osób raczej się nie opłaca, a robooooty.... hoho.  W tytule jest "murzynek", ale w sekrecie powiem Wam, że jest lepsze niż tradycyjny murzynek. Nigella nazwała to ciasto "Czekoladową krówką", ale zupełnie nie wiem dlaczego. ;)

Zapraszam do przygotowania.

Kurczak po węgiersku

Cześć głodomory! Dziś na obiad polecam kurczaka po węgiersku. Do zrobienia użyję mięsa z udek, ale jeśli  nie lubicie tej części kurczaka- użyjcie piersi. Danie jest przepyszne i po zrobieniu go raz, na pewno do niego wrócicie. 

Zapraszam!

Canelloni

Piszecie, że za mną tęsknicie, więc już jestem! Dziś pokażę Wam jak zrobić przekłamaną lasagne, bo z makaronem do canelloni. Moim zdaniem wygląda efektowniej niż zwykła lasagna, bo po przekrojeniu widać ruloniki z farszem. Nie bójcie się, ten przepis to nic trudnego, więc zapraszam do przygotowania.

Krem brokułowy

Cześć głodomory! Dzisiaj kolejny przepis z serii kremowej. Mam nadzieję, że Wam posmakuje. Jest jak zawsze mega prosty w przygotowaniu. Zapraszam !

Jogurt kakaowo-bananowy

Dzisiaj kolejna wersja mojego pomysłu na "domowy" jogurt. Nie przedłużam i zapraszam do prygotowania!

Składniki (1 porcja):

-3/4 szklanki jogurtu naturalnego

-1 banan

-2 łyżeczki słodkiego kakao

-2 łyżki otrębów ( ja użyłam żytnich)

Banana kroimy w plasterki. Wlewamy jogurt do szklanki, dodajemy kakao, posypujemy otrębami a na wierzchu układamy banany. Wszystko mieszamy.

Smacznego! :)

Kurczak jak z KFC

Dziś zapraszam Was na kolejną fastfoodową historię. Tym razem udka podobne do tych z KFC z sosem barbecue. Są chrupiące na wierzchu, a rozpływające się w ustach w środku. Lekko ostre i naprawdę pełne smaku. Przepis wcale nie jest skomplikowany. Pochodzi z książki kucharskiej Nigelli Lawson- "Nigella gryzie" , lekko smodyfikowany pod polskie realia kuchenne :)

Zapraszam!

Składniki (dla 2 osób):

-2 udka z kurczaka

-2 szklanki mleka

-1 łyżka i 1 łyżeczka soli

-pół szklanki mąki

-1 łyżeczka pieprzu cayenne (lub pół łyżeczki chili w proszku)

-1 ubite jajko

-olej do smażenia

- pieprz, słodka papryka w proszku

sos barbecue:

-0,5 szklanki ketchupu

-4 łyżki wody

-4 łyżki octu

-1 łyżka cukru

- 1,5 łyżki oliwy z oliwek

-1 łyżeczka sproszkowanego chili

-1 łyżka papryki

-0,5 łyżeczki pieprzu cayenne

-1 ząbek czosnku

Zaczynamy od pokrojenia kurczaka. Przecinamy na chrząstce. Jeśli nie umiecie lub nie lubicie tego robić kupcie 2 pałki i 2 podudzia. Kurczaka wkładamy do garnka, wlewamy mleko (jeśli macie duże udka użyjcie więcej mleka- aż przykryje mięso), dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy ok 15min, aż mięso będzie miękkie w środku. Ja zawsze sprawdzam czy jest gotowe, wkuwając nóż w mięso. Jeśli wypłynie krew mięso powinno posiedzieć jeszcze w mleku. Co jakiś czas zdejmujcie burzyny z mleka - tak jak z rosołu.

Ugotowane udka odkłądamy na talerz do ostygnięcia.

Wlewamy olej do garnka i rozgrzewamy. Wlejmy go sporo, tak jak do smażenia frytek. Na talerz rozbijamy jajko, ubijamy widelcem. Na drugim talerzu mieszamy mąkę, łyżkę soli, pieprz, pieprz cayenne i paprykę.

Udka obtaczamy w mące, następnie w jajku i ponownie w mące.

Udka wrzucamy do gorącego oleju. Im cieplejszy tym mniej go wchłonie mięso. Wrzucajcie po 2 udka, żeby zbytnio nie ostudzić oleju. Wyjmujemy po ok. 2 minutach, kiedy panierka będzie przyjemnie brązowa i chrupiąca.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy rozgnieciony czosnek, smażymy aż się zrumieni po czym zdejmujemy z patelni. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Dusimy ok 10min,aż sos nieco zgęstnieje.

Smacznego! Mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis. Jest naprawdę genialny. Ja podaje udka zaraz po zrobieniu dodając frytki i sos.